Fingerfood "kalt":
- Salat von kleinem Gemüse mit Shrimps im Cocktailglas
- Scampis mit Ajolidip (Knoblauchsoße) und Chiccore
- Mini Wraps – oriental – BBQchik`n
- Räucherschinken Crèpesrolle
- Räucherlachsroulade mit Frischkäsefüllung
- Filotarteletts mit Räucherlachscreme und Zitronenpfeffer
- Salatcocktail mit gebratenen marinierten Putenbruststreifen
- Schweinefiletspießchen auf italienischem Gemüse
- Getrocknete Weißweintomaten mit Mozzarellakugeln und frischem Basilikum
- Nürnberger Rostbratwürstchen im Blätterteigmantel,
- Pastetchen mit Knoblauch – Waldpilzen
- Croûtes mit Thunfisch - Olivencreme
- Tiroler Speck – Käseschnecken,
- Grissini im Parmaschinkenmantel und Ruccolablättern
- gefüllte Pumpernickel mit verschiedenem Frischkäse
Fingerfood "warm":
- Scampispieße mit Zitronengras
- Garnele im Kartoffelnest gebacken mit Chillidip
- Lachsspieß mit Ingwerdip
- Schweinefiletspieße in Orangen-Chilli Marinade
- Satè Hähnchenbrustspieß mit Erdnußbutter,
- Putenbrustfilet am Bambusspieß
- Hähnchenkeule im Honigmantel gegrillt
- Hackfleischbällchen mit Zucchinischeiben gegrillt
- Mariniertes Curry-Kokos Huhn
- Räuchertofo – Gemüsespieß
- Variation von Feta und Cocktailtomaten
- Käsetortellini mit Weißweintomaten
Süßes im Glas:
- Campari – Orangengelee mit frischer Minze
- Panna Cotta mit HimbeermarkSalat von frischen Früchten im Cocktailglas
- Weißes Schokoladenmousse mit Erdbeermark und Minze
- Braunes Schokoladenmousse mit Früchten garniert
- Mini- Plunder- Mix , verschiedene Sorten
Ab 10 Personen – Preis je nach Auswahl und Stückzahl
Brötchen und Canapeês
½ belegte Brötchen mit
gekochtem und rohem Schinken, Salami, Bierschinken, kaltem Braten,
Camenbert, Schnittkäse, Schimmelpilzkäse, Räucherlachs, Matjesfilet
Canapeês mit Baguettesscheiben
belegt mit heiß- und schwarzgeräuchertem Schinken, Edelsalami,
Kasselerfilet, Schweinefiletmedaillons, Leberpastete,
grüner Pfefferkäse, Gorgonzola, Brie, Walnußkäse,
Räucherlachs, Matjesfilets, geräuchertem Forellenfilet
alle Canapeês sind reichhaltig ausgarniert und auf Cromaganplatten angerichtet
Anlieferung, Abholung, Auf –Abbau, pro Person und Stunde inkl. Transportkosten auf Anfrage
Unsere Preise verstehen sich zuzüglich MwSt.
