Vorspeisen
Gemischter Salatteller der Saison mit Kräuterdressing, Käse und Streifen von marinierter Truthahnbrust 4,50 €
Carpaccio vom Argentinischen Rinderfilet mit frischem Parmesan, Baguettes 7,00
Räucherlachsröschen mit Sahnemeerrettich, an Blattsalaten und Baguettes 6,50
Hausgebeizter Lachs mit Senf-Dilldip, Salatbouquet und Baguettes 6,50
Shrimpssalat mit frischer Ananas und Baguettes 6,50
Italienischer Vorspeisenteller, mit eingelegten Zucchinis, Auberginen, Artischocken, Pilzen und getrocknete Tomaten dazu Baguettes 6,50
Suppen
Pfannkuchenstreifen in Rinderbouillon 2,10 €
Bayerische Leberknödelsuppe 2,10
Fränkische Festtagssuppe mit Grießnocken, Leberknödel und Flädle 2,30
Passierte Kartoffelsuppe mit Weißbrotcrôutons 2,30
Zucchinicremesuppe mit Sahnehäubchen 2,30
Minestrone alla Toscana 2,50
Orangen-Karottensüppchen mit Chillifäden 2,50
Steinpilzrahmsüppchen mit Kresse 2,50
Fränkische Müller Thurgau Weinsuppe 2,30
Knoblauchrahmsuppe mit gerösteten Schwarzbrotcrôutons 2,30
Tomatencremesuppe mit Cognac und Sahnehäubchen 2,30
Hauptgerichte
Schweinebraten mit rohem Kloß und buntem Salat 6,90 €
Krustenbraten mit Sauerkraut und rohem Kloß 6,90
Schäuferle mit rohem Kloß und buntem Salat 7,90
Gemischter Braten von Rind, Schwein und Kalb, rohem Kloß und buntem Salat 8,50
Sauerbraten mit Preiselbeerbirne und rohem Kloß 8,--
Kalbsrahmbraten mit gekochtem Kloß und buntem Salat 8,90
Putenroulade mit Gemüsefüllung, Semmelkloß und Salat 8,90
Kalbshaxe mit rohem Kloß und buntem Salat 11,50
Schweinefiletmedaillons mit frischen Champignons in Rahm, Butterspätzle und buntem Salat 10,--
Schweinelende mit Käse gefüllt, im Ganzen gebraten, Macairekartoffelnund Speckbohnenbündchen 10,--
Filetgeschnetzeltes vom Rind mit Wodkarahm, dazu Gemüserisotto 11,50
Rinderlende im Ganzen gebraten auf Madeirasoße , Herzoginkartoffeln und kleines frisches Gemüse 14,90
Gänsebrust oder Keule mit Apfelrotkohl und rohem Kloß 12,90
¼ Gans mit Apfelrotkohl und rohem Kloß 12,90
Putensteak mit frischen Austernpilzen und grünen Nudeln 9,--
Wildhasenkeule in Wacholdersoße mit Rosenkohl und Butterspätzle 11,50
Rehkeulenbraten mit Waldpilzsoße, Preiselbeerbirne und Semmelknödel 12,90
Wildschweinbraten mit Steinpilzen, Rosenkohlgratin und Schupfnudeln 11,50
Frischer Lammbraten in Rosmarinjus, gratinierte Sahnekartoffeln und grüne Bohnen 10,50
Stallkaninchen mit Sauerrahmsoße, Butterspätzle und Saisongemüse 10,--
Schweinekeule im Ganzen knusprig gebraten mit Klößen und Salatbüfett vor Ihren Gästen tranchiert ab 25 Pers. 9,50
Spanferkel, frisch vor ihren Gästen tranchiert mit Klößen und großem Salatbüfett ab 20 Pers. 11,90
Pouchiertes frisches Lachsfilet in Weißweinsoße, Butterreis und buntem Salat 10,90
Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Kräutercreme, Petersilienkartoffeln, Gemüse 10,90
Tagliatelle mit frischem Lachs in Basilikumrahm 7,50
Penne mit Gambas, Knoblauch-Tomatenconfit 8,--
Gemüselasagne mit Käse gratiniert und buntem Salat 6,50
Lasagne „Bolognese“ mit buntem Salat 6,50
Lachslasagne mit frischem Lachs und Blattspinat, dazu bunter Salat 8,90
Porzellangeschirr und Besteck für Menü pro Pers. 1,40 €
Anlieferung, Abholung, Auf –Abbau, pro Person und Stunde inkl. Transportkosten 23,00 €
Unsere Preise verstehen sich zuzüglich MwSt.
